Кунжутное семя

Кунжутное семя словно волшебный ключик в мир здоровья и красоты. Почему? Потому что на восточных языках оно звучит, как знаменитое заклинание Али-бабы: «Сезам, откройся!» Сезам в переводе обозначает семя кунжута. Мир природы неисчерпаем, она щедро одаривает тех, кто умеет бережно относиться к ней и применять её дары на благо. Выращивают кунжут в странах Востока, Азии и Закавказье, где готовят немало блюд из волшебных семян.

Паста из растёртых семечек – тахина, мясо с семенами кунжута или на кунжутном масле, специальная сухая приправа, которую добавляют в блюда из риса. В России семена кунжута украшают выпечку, хлеб и десерты. А в Индии, на родине кунжута, семена считают символом бессмертия и издавна применяют не только для приготовления различных снадобий, но и в проведении различных ритуалов.

Кому полезно семя кунжута? Всем, кроме тех, у кого особая чувствительность к этому продукту. Избегать продуктов с кунжутным семенем необходимо больным гиперкальцемией и людям, которые больны варикозом, а также тем, у кого имеется склонность к образованию тромбов. Большое количество жиров делает кунжутное масло и семя слишком калорийным, поэтому тем, кто следит за весом, необходимо исключать из рациона продукты на его основе.

Кунжутное семя, его польза обусловлена содержанием белков, углеводов, фосфора, магния, кальция, витаминов группы А, Е, В и минералов. Масло из необжаренного кунжута бледно-жёлтого цвета со слабым ореховым ароматом. Получают его и из обжаренных семян, в этом случае оно обладает тёмным цветом. Однако, несмотря на богатое содержание полезных минералов, во время отжима они не переходят в масло.

Кунжутное масло содержит антиоксиданты, поэтому оно сохраняет все свои свойства при длительном хранении, этот срок может достигать 9 лет. Светлое кунжутное масло используют в косметологии для защиты от солнечных лучей, а семена растения входят в состав многих солнцезащитных средств, так как это природный UV-фильтр. Сезамовое масло применяют не только при массаже, но и для лечения болезней кожи. Масло кунжута используют при болезнях дыхательных путей, астме, сухом кашле, лёгочных заболеваниях.

Кунжутное семя в еде и для красоты

Ешьте еду как лекарство, и тогда вы не будете есть лекарства, как еду. Дробное, раздельное питание полностью соответствуют данному правилу. А очистить организм от токсинов поможет кунжутный детокс. Столовую ложку семян перемалывают в кофемолке. Это норма на целый день, которую принимают перед едой трижды в день, запивая водой. Где применяют кунжутное семя, польза от которого доказана ещё древними учёными? Кроме диетической кухни, его применяют для украшения блюд в кулинарии.

В японской, корейской, китайской кухне на его основе готовят немало блюд, применяют и в консервировании. Однако не стоит употреблять кунжут или кунжутное масло натощак, это может вызвать жажду и тошноту. Тем, у кого организм реагирует на кунжут нормально, советуют принимать чайную ложку семян один-два раза в день. Это помогает переваривать вредные жиры и ускоряет метаболизм. Семена необходимо тщательно разжёвывать, чтобы извлечь максимум пользы. Считается, что приём семян усиливает кровоток во время менструации, избавляет от мастопатии и болей в груди. Кунжутные семечки полезны для женской половой системы, но опасны во время беременности.

Ценнейшее средство обширного действия – так характеризуют кунжут косметологи. Кунжутное масло используется и в косметологии, однако на прилавках магазинов оно практически  не встречается. Приобретают его через интернет-магазины, косметические фирмы и непосредственно у производителей.

Кунжут, несколько советов из медицины Древнего Востока

• Авиценна считал, что отваренные семена кунжута избавляют от отрыжки.
• Кунжутное семя — польза и для певцов. Сделать голос звучным и чистым помогут не только занятия вокалом, но и регулярный приём семян кунжута. Однако не стоит увлекаться кунжутом тем, кто страдает от заболеваний желудочно-кишечного тракта. Семена перевариваются долго, что может вызвать расстройство желудка.
• Считается, что ежедневный приём натощак семян чёрного кунжута укрепляет тело и придаёт силу. Если приём семян натощак вызывает тошноту, смешайте кунжут с мёдом.
• Для сохранения молодости приготавливают особую смесь. По одной чайной ложке молотого имбиря и сахарной пудры смешивают со столовой ложкой кунжута. Принимают состав ежедневно по одной чайной ложке
• Смешайте семена кунжута с мёдом и предложите это блюдо своему партнёру. Медики утверждают, что это средство — мощный афродизиак.

Итак, кунжут избавит от чувства голода, подарит молодость и пробудит страсть. Поистине, это волшебное средство, способное открыть немало тайн человеческого организма. Супер Дама.