Макароны с капустой

29.06.2013

Приветствую, дорогие повара и поварятки! Сегодня на повестке дня у нас задание – приготовить быстро, вкусно, просто и необычно! Макароны с капустой – это сытное блюдо, которое идеально подойдет на завтрак, так как обильное количество углеводов зарядят энергией на целый день. А летом так хочется свежести и разнообразия в меню! Что нам понадобится для приготовления одной большой или двух нормальных порций.

Макароны или паста, как говорят наши итальянские друзья или, по-моему, все, кроме граждан СНГ. 150-200 граммов.
Капуста белокочанная. Четверть кочана. В принципе, вы можете взять и цветную капусту. На ваше усмотрение.
Лук репчатый. Здесь сколько душа позволит. Я лично люблю много жареного лука. В этом блюде ради эксперимента возьмем лук-порей. Это длинные стебли, отдаленно напоминающие кокосовую пальму.
Пару ломтиков бекона. Для наших людей поясняю – это нежирное сало с мясом или грудинка.
1. ч.л. тимьяна или 3 веточки свежего растения.
Масло, соль, перец.

Режем продольно бекон. Ломтики продольные, ширина 1 сантиметр. Нарезаем лучок. Капусту режем – чем мельче, тем лучше.

Наливаем в кастрюлю и доводим до кипения масло растительное (ложка-две). В идеале – оливковое.

Обжариваем лук и свинину до выделения жирка. Затем добавляем еще 100 гр. масла.

Кладем в емкость макароны, капусту, тимьян, соль. Если вам покажется, что капусты слишком много, не волнуйтесь! Жидкость упарится, объем уменьшится!

Накрываем наше творческое произведение крышкой и продолжаем томить на слабом огне. Эта процедура важна для выявления особого вкуса капусты с макаронами!

Через 20 минут блюдо готово! Выкладывайте на тарелку. Посыпьте перцем и добавьте капельку оливкового масла для улучшения пищеварения!

Как мы видим на последнем фото, макароны или пасту можно брать абсолютно любые. Подойдут даже рожки или «ракушки». Также можно подать с жареным яйцом.

Бонус! Немного полезной информации о капусте.

Сок овоща – это целебное средство для наружного и внутреннего применения. Если хотите быть всегда молодой и красивой, то выдавите сок и нанесите его налицо, сделав маску. Эффект омоложения гарантирован при регулярном использовании! А прием «эликсира» вовнутрь позволит снизить холестерин в крови, избавиться от запоров и победить гастрит! Super Dama.

{lang: 'ru'}