Ежевика – это источник витамина С, содержание которого гораздо выше, чем в малине. Обожают эту ягодку за ее шелковистую текстуру и вкус с легкой кислинкой. А еще любят в связи малой распространённостью в северных широтах. А вспомните про Крым или Сочи – продаются стаканчики на каждом углу по 60-80 рублей. Быстрый пирог с ежевикой – это реальность для тех, кто боится или кого отпугивает приготовления теста. Все в порядке, люди, это чуть-чуть сложнее, чем курица в кляре.
Пирог с ежевикой и рецепт:
Предлагаю взглянуть, как растет эта ягода. Также как и малина, только любит увеличенное количество солнца. Один такой куст может родить 1,5 литра и более.
А вот, собственно, и ягода. Созревшая должна быть черной.
Готовится тесто приблизительно так же, как и в шарлотке из яблок. Для этого добавим в стакан муки грамм 200 молока, взбитые яйца и капельку ванили. Если есть блендер и не лень его мыть, то венчик можно отложить на полочку. Тесто должно быть жидким, я это делала все на глаз.
Если ягода досталась не совсем зрелой, то можно предварительно замочить ее в сахарном сиропе. После на разогретую сковороду добавить сливочное масло и саму ежевику. 5 минут тушить на медленном огне.
Заливаем ягоду полученным тестом. Пирог из ежевики можно просто пожарить на сковородке, можно отправить в духовку минут на 20, так как само тесто не должно быть слишком толстым.
В итоге должно получиться вот такое кулинарное чудо.
Сверху можно посыпать сахарной пудрой.
Рецепт пирога из ежевики не сложен, требует только наличия ягод.
На сайте Супер Дама в рубрике питание и диеты найдете много рецептов для повседневного приготовления и праздничные блюда.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
