Азиатская лапша и вкусные рецепты

Фунчоза – блюдо, относящееся к азиатским странам.  Сама по себе лапша безвкусная, но в сочетании с овощами, мясом, рыбой и специями, она может подчеркнуть особенный вкус каждого ингредиента. Поскольку сталкиваться с фунчозой опытным поварам уже приходилось, то не имеет смысла говорить о том, как правильно приготовить такую лапшу, если что-то не получится, всегда можно выйти из положения, заказав готовые блюда от профессионалов, например здесь  http://ufa.2-berega.ru/cooked_wok/

Фунчоза с грибами и овощами

Для этого блюда вам будет нужно:

• 250 грамм фунчозы
• 1 баночка вареных порезанных грибов (можно самим сварить и порезать)
• 1 красный сладкий перец
• 2 средние луковицы
• чеснок (по вкусу)
• 3 ст.л. масла растительного
• 2 ст. л. соевого соуса

 

Приступаем к процессу готовки

Лук и морковь очищаем, режем полукольцами трем на терке соответственно. Чеснок чистим и измельчаем удобным для вас способом.

Далее разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук до прозрачного цвета, дальше бросаем грибочки и жарим еще 5 мин. Добавляем морковку и болгарский перец и тушим еще минуты 4. Дальше добавляем соль, перец, соевый соус, чеснок и тушим еще 3 минутки и снимаем с огня.

В отдельной кастрюле варим саму фунчозу, обычным способом, закипела вода, бросили лапшу, проварили 3-5 мин и на дуршлаг. При подаче все выкладываем на одну тарелку и украшаем зеленью.

Азиатский салат из фунчозы и креветок

Этот салат отличается особенно интересным вкусом соуса и пряностей.

Чтобы приготовить вкусный и необычный одновременно салат, в магазине ищем:

• 100 грамм фунчозы
• 300 грамм креветок
• 1 сладкий красный перец
• 2 головки репчатого лучка
• 10 гр. зелени кинзы

Начинаем готовить фунчозу, для этого заливаем ее 1 литром кипящей воды и оставляем в закрытом виде на 10 минут. Лапшу на дуршлаг, но воду не выливаем, она еще нужна. Лук и перчик режим тонкой соломкой.

Переходим к интересной и оригинальной заправке. Для нее ищем по шкафчикам:

• 2 чл. л. карри (в виде порошка)
• 1 ч.л. соевого соуса
• по 2 ст. л. лимонного сока и кунжутного масла
• 2 зубчика чеснока
• 20 гр. Зелени кинзы

Теперь готовим заправку. Кинзу очень мелко шинкуем, чеснок давим. Берем ранее оставленную воду из-под варки фунчозы – 3 столовых ложки, добавляем к ней соевый соус и кунжутное масло, карри, чеснок, лимонный сок и кинзу.  Будущий соус ставим на огонь и варим примерно 2 минуты, при этом очень интенсивно помешиваем (только аккуратно, маринад нужен весь).

Подходим к финальной стадии: собираем наше блюдо.

Если креветки были мороженные, то их нужно сварить. К вареным креветкам добавить лук, оставшуюся кинзу, перец и, конечно же, фунчозу, ее режем большими частями. Все это заправляем соусом и приятного аппетита.

Похожие статьи: