Рецепты и диеты

Рецепты из стручковой фасоли

из стручковой фасоли

Большинство дачников и огородников выращивают фасоль лишь для сбора бобов. Несомненно, плоды этой культуры можно считать заменителем мяса, поэтому они так нравятся мексиканцам, перуанцами и другим жителям, чьи финансы оставляют желать лучшего. Однако употреблять в пищу можно и стручки, когда фасоль еще совсем молодая. Рецепты из стручковой фасоли имеют огромную популярность во Франции, Бельгии и Люксембурге. А в Италии популярностью пользуется салат Капрезе. Сейчас мы раскроем простейшее блюдо,  которым наслаждаются жители Брюсселя чуть ли не каждое утро. Фото прилагаются.

Рецепты из стручковой фасоли

Первым шагом на пути к приготовлению будет нарезка молодой фасоли на мелкие части. Только не забудьте выкинуть края со стеблями.

struchkovaya-fasol-recepti-1

Обрезаем жесткие брюшка вдоль всего стручка. Можно воспользоваться любым ножом или специальной чисткой для овощей, без которой не обходится сейчас любая хозяйка.

struchkovaya-fasol-recepti-2

Из лука надо получить мелкую нарезку. Еще один способ сделать это быстро. Нарезаем кольцами.

struchkovaya-fasol-recepti-3

А затем эти кольца режем по порядку.

struchkovaya-fasol-recepti-4

Истинный бельгийский рецепт подразумевает наличие гусиного жира. Вот, я слышу из зала, мол, где ж я возьму этот деликатес? Правильно, замените его оливковым маслом, здесь уже не «отмазаться».

struchkovaya-fasol-recepti-5

Бекон или постную свинину разделываем на квадратики.

struchkovaya-fasol-recepti-6

На жире или масле обжариваем лук и бекон. Как всегда до золотистого цвета.

struchkovaya-fasol-recepti-7

Добавляем нарезанные бобы, перец и орегано. С солью будьте аккуратнее, так как бекон уже содержит это вещество. Вы же не хотите пить потом много воды и ходить с отекшими ногами и мешками под глазами?

struchkovaya-fasol-recepti-8

Перемешайте смесь, закройте крышкой и сделайте огонек маленьким.

struchkovaya-fasol-recepti-9

Суть блюда – готовить без воды, не открывать крышку. А через 20 минут будет все готово.

struchkovaya-fasol-recepti

Нужно для рецепта:

  • Стручковая фасоль – 400 гр.
  • Лук, 1 шт.
  • Бекон или хамон, тонкий лист.
  • Жир гусиный, ложка.
  • Орегано сушеный, 1,5 ч.л.
  • Специи.

Наслаждайтесь вкусом и будьте счастливы! Супер дама.

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Похожая тема

Распродажи и акции:
Лучшие предложения:

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: