Картофельный хлеб

Картошка – это национальный овощ не только Беларуси, но и, практически, большинства государств на планете. Еще завезенная Петром Первым в далеком 17 веке она отыскала великую славу среди всех слоев населения. Для кого-то картошка стала спасением от голода, для кого-то сыграла злую шутку, отложившись на боках в виде подкожного жира. Наш картофельный хлеб получился случайно у одного английского фермера, который решил смешать остатки пюре с мукой и на раскаленной сковороде испек хлеб. Этот рецепт получил широкое распространение. Для того, что испечь восемь кусочков этого кушанья нам потребуется.

1. 400 граммов хорошего крахмалистого картофеля (две большие штуки).
2. Половина стакана любой муки.
3. Ч. ложка соли.
4. Четыре столовых ложки сливочного масла.

1.Итак, нам потребуется пюре. Для этого можно отварить картофелины в воде, а можно поэкспериментировать и сварить в микроволновой печи. Для этого проткните ее вилкой в нескольких местах, чтобы она не взорвалась. Установите время готовки на шесть минут.

2. Очистите от кожуры. Если у вас нет такого специального приспособления, то можете все сделать по старинке толкушкой.

3. Смешайте пюре вместе с маслом, солью и мукой. Месите до тех пор, пока не получится гладкая и эластичная масса.

4. Разделите тесто на две части. Раскатайте каждый в круглый блин. Диаметр подберите под свою самую большую сковородку. Не забудьте посыпать стол мукой, чтобы картофельный хлеб не прилип и не разорвался.

5. Посыпьте саму сковороду мукой без масла. Обжаривайте с каждую сторону 3-6 минут на среднем огне.

6. Должны получиться подрумяненные кусочки, как на фото.

Рецепт картофельного хлеба от Супер Дамы.

Похожие статьи: