То, когда и что едят вечером, оказывает большое влияние на наш вес и наше здоровье. Мы расскажем вам, какое время, в соответствии с научными исследованиями, выбрать для ужина и какие блюда полезней есть перед сном. Правильно подобранное время для ужина и грамотно составленное меню — залог здоровья и крепкого сна.
Правильное время для ужина
Диетологи давно сошлись в мнениях на том, что время и качество ужина влияет на качество ночного сна, как и на массу тела. Потому что только при хорошем ночном сне на полной скорости работает метаболизм жиров и все важные для механизмов репарации организма.
Журнал Time недавно опубликовал исследование, которое (еще раз) доказывает, что тяжелая еда может быстро увеличивать уровень сахара в крови перед сном. И от этого мы не чувствуем себя уставшими. Своего рода допинг. В результате дефицит сна, плохое сжигание жира и замедление детоксикации организма.
Но какое оно, идеальное время для ужина? Исследование подтверждает результаты предыдущих научных изысканий и рекомендует следующее правило: Чтобы организм имел достаточно времени для переваривания ужина, должно оставаться по крайней мере три часа до сна И не рекомендуется есть после 19-20 часов.
Идеальная еда
Кто хочет хорошо спать, удержать свой вес или похудеть, должны готовить себе на ужин продукты, которые поддержат постоянный уровень сахара в крови. Тогда, метаболизм работает плавно и а таком режиме организм может лучше перерабатывать питательные вещества. Кроме того, постоянный уровень сахара в крови поможет вам, как уже упоминалось, лучше спать.
Эксперты по питанию считают, что смесь углеводов (картофель, коричневый рис и хлеб) и белки (рыба, нежирное мясо, молочные продукты, яйца) является лучшим выбором. А варианты меню с низким содержанием углеводов должны быть особенно предпочтительными. Слишком много углеводов препятствуют сжиганию жира ночью. Не идеал также сырые овощи, так как это может привести к вздутию живота ночью и нарушению сна.
Рекомендуются продукты, которые содержат аминокислоты триптофана. Это стимулирует выработку серотонина и мелатонина и делает вас такой счастливой и сонной. Следующие продукты содержат много триптофана:
- рыба
- кешью
- семена тыквы
- молоко
- соевые бобы
Идеальное блюдо на ужин, рецепт — Лосось с песто и овощами.
Наконец, три дополнительных дельных совета:
- Никогда не ешьте ужин, глядя в телевизор. Глядя на экран, вы едите бесконтрольно и теряете ощущение насыщения.
- Вечером не рекомендуется смотреть по ТВ кулинарные шоу. Вид разнообразной и красиво снятой пищи пробуждает аппетит и гонит в сторону холодильника.
- Чистите зубы сразу после ужина. Потому что, если ваши сверкающие жемчужной белизной зубки уже хорошо почищены один раз, вы два раза подумаете, чем еще раз погрызть что-то.